Почему мы проигрываем у роботов HFT.

Ну это логично, информационные вычислительные системы успевают обработать такой объем информации, с которым человек и за сутки может не управиться. Поэтому правильно сделал что это видео скинул.

проигрывать кому

ему просто повезло что стоял в нужную сторону.

Рынок  платит за более  правильное ценообразование  и  за ликвидность.
Понять плату  за ликвидность легче всего,  как  пример арбитраж -  переток  ликвидности с одного инструмента в  другой, плата  за ликвидность выше чем расходы.  Ценообразование — это когда ваш расчет справедливой рыночной цены,   более правильный чем текущая рыночная  цена.