Девяток яиц, пожалуйста

Жизнь все веселее...



Производитель нестандартной упаковки — фабрика «Вараксино» из Удмуртии — называет новшество «маркетинговым ходом к Новому году». Но с точки зрения экономистов — это проявление «шринкфляции» (от английских слов shrink — сжиматься и inflation — инфляция).

Почему именно яйца?
Яйца — это самый подорожавший продукт в России в минувшем декабре. Они дорожают перед каждым Новым годом — спрос зашкаливает, ведь россиянам нужно сделать миллионы тазиков салата «оливье». Но в 2017 году, например, они подорожали за декабрь всего на 6%, а в декабре 2018-го — на все 15,4% (и на треть с начала года). Таким образом, «девяток яиц» сейчас должен стоить больше, чем десяток всего месяц назад.

«Оливье» — не единственный фактор. С весны 2018 года дорожает комбикорм для птиц; осенью производители топлива, которым запретили повышать цены на заправках, решили отыграться на предпринимателях и отменили для них скидки на бензин; одновременно несколько крупных птицефабрик закрылись из-за эпидемии птичьего гриппа. Но все эти проблемы для производителей яиц были бы не так страшны, если бы они только что не пережили целый год падения цен на свою продукцию. В 2018 году случилось перепроизводство, многие фабрики продавали яйца по себестоимости, а потом стали ограничивать производство. Наконец, осенью и зимой 2018 года скачком вернулись к уровням двухлетней давности. По данным Росстата, десяток яиц (девятками Росстат яйца считать не умеет) сейчас стоит лишь чуть дороже, чем в январе 2017-го.