Биткойн флаг или канал?

Клин. 

смущает только, что вечно сливающий, даже демосчета виски трейдер в лонгах по биткойну

так у тя демка?

Это формация Клин, сужающаяся к центру. Чаще бывает фигурой продолжения с целью движения цены на ширину данной фигуры вверх.
Но заходить в лонг — я бы стал не раньше, чем цена войдёт в верхнюю половину фигуры, над вашими скользящими.

на 6000 узнаем

Я тоже за флаг..) хотя процентов 90% ждет биток внизу… но с другой стороны такой сантимент как раз и нужен для роста.