Свиньи России: 1917 - 2017.

Прошлый топик о коровах не вызвал особого интереса, лишь странные высказывания одного из комментировавших, поэтому, вместо графиков поголовья разной живности и сравнения их с показателями разных стран, выкладываю лишь один. На нем — поголовье свиней с 1917 до 2017, согласно сайту Росстата. Поскольку рассказы об успехах российских свиноводов встречаются очень часто, добавил тоненькую серую линию и вторую шкалу, которые отражают состояние китайского свиного поголовья, для сравнения.

Легко заметить, что по соотношению численности населения и размеров свиного стада Россия отстает от Китая на сотни процентов. То есть, если тенденция роста сохраниться, есть шансы через 7-10 президентских сроков достичь текущего китайского состояния.

Надо ли догонять Китай — вопрос риторический и едва ли имеющий однозначный ответ. Современные технологии позволяют выпускать колбасу и прочие пельмени «с запахом мяса», которыми, по-видимому, покупатели вполне удовлетворяются.

Особо замечу, что не следует воспринимать данные статистики как абсолютное доказательство чего бы то ни было, это лишь материал для размышления. Пик поголовья, например, не показывает уровень его продуктивности и доступности мяса: в СССР был постоянный дефицит большей части продуктов и его причины — отдельная тема. Моя жена, родившаяся и жившая в столице(!) одной из республик, впервые увидела обычную вареную колбасу в магазине лишь когда приехала поступать в московский университет. И это были как раз 70-е годы.

На закуску — рецепт от Алексея Рощина, блогера, пропагандиста и т.д., известного в ЖЖ  под ником sapojnik.
__________________________________

«В свежем „Эксперте“ прочитал в высшей степени позитивную и патриотичную новость о неуклонном прогрессе в отечественном сельском хозяйстве — и пришел в натуральный ужас. Вот она (ссылку не даю, потому что прочел в бумажной версии журнала, а главное, потому, что „Эксперт“ с недавних пор закрыл свой сайт для неподписчиков):

Подзаголовок: „Молоко коров в Белгородской области будет свободно от антибиотиков“

Текст: „Белгородская область первой в России вводит с 1 января 2018 года запрет на “тяжелые» антибиотики при производстве сельхозпродукции — в птицеводстве, молочном и мясном животноводстве, производстве кормов. Как заявила на пресс-конференции руководитель областного управления Россельхознадзора Татьяна Аушева, речь идет о лекарственных препаратах группы А — гормонах и стимуляторах роста, которые не выводятся из организма животного в течение декларируемого периода. Эти препараты не рекомендованы к применению в развитых странах Европы, а также в Китае и Гонконге, куда белгородские производители хотели бы поставлять свою продукцию… Благодаря усилению контроля безопасности молочной продукции, когда проверяется каждая партия поступающего на переработку сырого молока, а не одна из десяти, как предписывает законодательство, процент обнаружения антибиотиков уже снизился с 9 до 1% — это самый низкий показатель в РФ".

В этой коротенькой новостийке всё дивно. Просто нужно читать ее опытным СОВЕТСКИМ взглядом, то есть между строк — и тогда открываются бездны. Жаль, этот навык нынче подутрачен — люди привыкли снимать только первый слой и все понимать буквально «как написано», иные, пожалуй, еще и действительно порадуются прогрессу в Белобласти в духе «с каждым днем все радостнее жить». Что ж, проведем мастер-класс.

Итак, о чем нам НА САМОМ ДЕЛЕ сообщает новость?

1. Оказывается, на всей территории РФ на сегодняшний день в принципе отсутствует проверка на наличие «тяжелых» антибиотиков и гормонов роста в продукции сельского хозяйства — что в молоке и молпродуктах, что в мясе и полуфабрикатах. Лишь с 1 января будущего года такой контроль обещают ввести — но и то, только в одной области из 83-х!

2. Тяжелые антибиотики и гормоны роста, которыми кормят российских буренок, птицу и свиней, не выводятся из их организма вплоть до забоя — а это, естественно, означает, что они там остаются и успешно попадают уже в организмы тех, кто ЭТОЙ продукцией питается.

3. ИМЕННО ПОЭТОМУ продукцию сельского хозяйства, в частности, Белгородской области сегодня нельзя поставлять не только в развитые страны Европы, но и, что уж совсем пикантно, в Гонконг и в Китай (!!). В Китае, как внезапно выясняется, более строгие нормы в контроле качества пищевых продуктов, чем в нашей РФ!

5. Даже в передовой по части сельского хозяйства Белгородской области до недавнего времени 9%, то есть каждый десятый литр сырого молока оказывался зараженным тяжелыми антибиотиками — и ситуацию удалось исправить только путем введения ТОТАЛЬНОГО контроля поставок сырого молока на перерабатывающие предприятия — что, впрочем, является самодеятельностью региональных властей. О том, что в этом вопросе делается в других сельхозобластях, остается только догадываться.

Вот так. А ведь, если не читать между строк — получается вполне стандартный прогресс и радости импортзамещения."
__________________________________