Массовое производство искусственного мяса может вызвать вторую пищевую революцию
Стартап Memphis Meats сообщил о создании технологии, используя которую можно наладить промышленное производство мяса из стволовых клеток животных.
В настоящее время Memphis Meats уже выращивает небольшие объемы мяса из стволовых клеток кур, свиней и коров и идет исследование возможности и поиск инвестиций для производства искусственного мяса в более значительныхх масштабах, так как обычное выращивание мяса неэффективно экономически, потому что на выращивание одной калории обычного мяса необходимо не менее 23 калории корма, а новая технология
Memphis Meats говорят способна произвести одну калорию искусственного мяса всего из трех калорий, при этом будет затрачено на 90% меньше воды и на 50% меньше энергии.
На вкус искусственное мяса практически не отличается от обычного, при этом искусственное мясо более полезное, потому что в его состав добавляется столько жира, сколько считается необходимым, и используются только те типы жиров, которые полезны для человека.
Технология искусственного производства мяса может вызвать вторую пищевую революцию в истории человечества, первая произошла 20 тысяч лет назад, когда были одомашнен скот, потому что население и спрос в мире на мясо очень быстро растут и современная мясная промышленность не сможет обеспечить растущий спрос.
Как выглядит котлета из искусственного мяса Memphis Meats можно посмотреть на видео:
nik09 февраля 2016, 10:57эээ, а где они стока стволовых клеток возьмут? 0_о0
Григорий09 февраля 2016, 11:01сами кушайте это г+2
goelro09 февраля 2016, 11:04теперь мясо будет цифровое и аналоговое :)), цифровое для нетребовательных масс, аналоговое для гурманов с деньгами+1
Shmulia09 февраля 2016, 11:04«На вкус искусственное мяса практически не отличается от обычного» Это изобретатели говорят? «при этом искусственное мясо более полезное, потому что в его состав добавляется столько жира, сколько считается необходимым, и используются только те типы жиров, которые полезны для человека.» А до этого мать-природа не знала про это и нас ТРАВИЛА? Чушь! Появились искусственные волокна и спрос на хлопок упал? Да нет. Ходят в нем, кто побогаче. Также и с мясом будет. Натуральное и «вредное» будут есть обеспеченные!+2
