Как варить кофе в турке и другие хвосты

1. Представляете, многие до сих пор пьют растворимый кофе. При обсуждении цен регулярно пишут о баночках с кофейным порошком. Сознавать этот факт больно и обидно — ведь растворимый кофе не только вреден для здоровья, но и имеет, мягко говоря, весьма сомнительный вкус. 

Я могу ещё понять тех, кто вынужден пить растворимый кофе на работе — хотя и им я бы рекомендовал завести в офисе кофеварку или перейти на чай, так как несколько чашек растворимого кофе в день могут привести в итоге к весьма неприятным последствиям для организма. Однако нет никакого оправдания тем, кто пьёт растворимый кофе дома. 

Делюсь элементарным рецептом приготовления кофе в турке — рецептом, с которым справится даже самый косорукий потребитель. 

а) Берём турку. Это металлический ковшик с длинной ручкой, выглядит как на фото к посту. Продаётся в любом супермаркете или посудном магазине, стоит в среднем от 150 до 1500 рублей (лучше взять чуть подороже, где-нибудь за тысячу, у дешёвых часто отваливается ручка). 

б) Засыпаем в турку две с небольшим верхом чайных ложки молотого кофе. Продаётся молотый кофе в похожих на кирпичи пачках в кофейном отделе любого супермаркета, стоит примерно 250 рублей за пачку в 250 грамм. Важно: если пьёте кофе без сахара, берите не тот, где на пачке написано «Арабика 100%», будет кисло. Возьмите лучше тот, где написано что-то типа «70% Арабика, 30% Робуста». Лично я пью вот такой: 

https://www.google.ru/search?q=lavazza+rossa+молотый&tbm=isch 

в) Плотно закрываем пачку, чтобы кофе не выдыхался. Удобнее всего для этого использовать два канцелярских зажима, они продаются в любых нормальных канцтоварах: 

https://www.google.ru/search?q=канцелярский+зажим&tbm=isch 

г) Наливаем в турку холодную воду так, чтобы до края оставался примерно сантиметр. Ставим турку на сильный огонь. (Да, господа гурманы, я знаю, что вы хотите сказать). 

д) Важное замечание. Ни в коем случае не мешайте кофе в турке. Не размешивайте, не помешивайте, не снимайте пенку. Не делайте ничего — просто залейте водой и, даже не пытаясь размешать, поставьте на огонь. Будете помешивать — только испортите вкус. 

е) Через пару минут кофе зашумит, а ещё через пару минут начнёт «подниматься». В этот самый момент снимайте турку с огня и сразу же переливайте кофе в кружку. Если промедлите несколько секунд, кофе убежит и вам придётся протирать плиту. Помешивать — повторю ещё раз — не надо. Ни на каком этапе. 

ё) Вот и всё, кофе по-турецки готов, можно пить. 

Обратите внимание: всего три действия. Насыпать, залить водой и подождать. Теперь у вас нет никаких оправданий, чтобы продолжать пить дома растворимую отраву. 

2. Владельцы британского телеканала Channel 4 возмущены: количество гомосексуалистов среди сотрудников не превышает двух процентов, тогда как средний показатель по стране втрое выше. Теперь они требуют от телеканала в ближайшие пять лет увеличить число нетрадиционно ориентированных до уровня в 6%: 

http://aftershock.su/?q=node/280912 

Кажется, я догадываюсь, как на этом телеканале будут теперь наказывать провинившихся сотрудников… 

3. Две новых статьи на Руксперте, про Дженнифер Псаки и про распространённый миф, согласно которому в России якобы ничего не строится. 

http://ruxpert.ru/Дженнифер_Псаки 
http://ruxpert.ru/Миф: В_России_ничего_не_строится 

Любопытный факт: за последние четыре года в России было построено более 200 крупных производственных предприятий, 120 из них — с нуля. 

Второй факт, который многих шокирует: за годы правления Сталина ВВП на душу населения рос в среднем на 4% в год, в первые два срока Путина — на 6,5% в год. 

4. Два резиновых шарика надувают до разного объёма и соединяют трубочкой. Что будет? Из большего шарика воздух перетечёт в меньший? Или наоборот? Ответ на видео: 




https://www.youtube.com/watch?v=rzPuzTx0hNo 

18. Обзор предложений работы в агропромышленном комплексе Рязани. Вакансии дают представления о минимальном уровне зарплат на селе: 

http://russkiy-malchik.livejournal.com/568116.html 

Доярки, водители, пастухи — 15-20 тысяч. Зоотехники, агрономы, инженеры — 20-30 тысяч. Трактористы — 15-25 тысяч, полагаю, без учёта сезонных надбавок. Жильё, разумеется, новым работникам предоставляют. 

Отмечу, что судя по большому количеству вакансий, фермерам и колхозам зарплаты скоро придётся повышать. 

19. Индийские бизнесмены предложили России торговать в рупиях: 

http://lenta.ru/news/2015/01/14/indrus/ 

Полагаю, наш Минпродторг согласится на это предложение — ведь примерно месяц назад Путин и Нарендра Мори уже договорились принципиально о переходе в торговле с доллара на национальные валюты. 

20. Статья «Турецком потоке», через который Европа будет получать русский газ, когда закончится наш контракт с Украиной: 

http://aftershock.su/?q=node/280870 

Если вкратце: технически всё проработано, строительство можно завершить к концу 2016 года. С финансовой точки зрения тоже всё хорошо: для России будет даже выгоднее прокачивать газ этим маршрутом. Как показал опыт «Северного потока», отсутствие посредников полностью окупает подводные работы и прочие строительные мероприятия. 

21. Большой отчёт туриста из России о новогодних каникулах в Таллине: 

https://atolstoy.wordpress.com/2015/01/11/ 

Удивительно, но Таллине осталось куда как больше советского, чем в обычных российских городах. 

22. ДНР отправила Украине 300 тонн угля в качестве гуманитарной помощи: 

http://www.vz.ru/news/2015/1/15/724520.html 

Как видите, даже ДНР — невзирая на ведущиеся против неё боевые действия — помогает находящимся под властью Киева территориям Украины справиться с подступающей гуманитарной катастрофой. Политика — политикой, а замерзать не должен никто. 

23. Русские будут заниматься военным прикрытием строящегося Никарагуанского канала: 

http://toomth.livejournal.com/2002230.html 

Пожалуй, никто другой не справился бы с этой задачей. Вашингтон воспринимает стройку как личное оскорбление и всеми силами пытается заставить Никарагуа отказаться от необходимого региону проекта. 

24. «Аэрофлот» собирается купить 100 русских самолётов: 50 «Суперджетов» и 50 МС-21. Это очень большой заказ. Для сравнения: весь парк «Аэрофлота» состоит сейчас из 150 машин: 

http://radiovesti.ru/article/show/article_id/158086 

На всякий случай: доля отечественных комплектующих в «Супержете» превышает 60%, в МС-21 она будет ещё выше: 

http://kret.com/ru/news/3504/ 

25. Скандал в ВШЭ — один из преподавателей был пойман за чтением студентам лекций про память воды и про прочую антинаучную ересь: 

http://lenta.ru/news/2015/01/16/doloymrakobesa/ 

Мне любопытно: будут ли когда-нибудь выгонять из ВШЭ за распространение противоречащих элементарным фактам либеральных мифов? 

26. А вот и первые последствия нежелания Франции отдавать нам «Мистрали». Французской делегации придётся срочно лететь в Индию — чтобы уговаривать там индусов не отменять контракт на поставку 126 истребителей «Рафаль»: 

http://aftershock.su/?q=node/281376 

Если индусы всё же откажутся от контракта — а после «Мистралей» у них есть для этого очень веский предлог — французы лишатся заказа на 20 млрд долларов и, скорее всего, вынуждены будут вовсе закрыть программу производства «Рафалей». 

27. Гастарбайтеры больше не хотят ехать в Санкт-Петербург — затраты на курсы русского языка и на приобретение специальных патентов себя не окупают: 

http://www.rg.ru/2015/01/13/reg-szfo/patent.html 

Теперь гастарбайтерам будет невыгодно устраиваться на зарплаты менее 23 тысяч рублей, при этом и на более высоких зарплатах работать им будет не так интересно. Эксперты предполагают, что конкретно в Санкт-Петербурге гастарбайтеров постепенно заменят приезжие из других регионов России. 

28. Сервис компьютерных игр Steam перестал продавать игры крымчанам: 

http://fedpress.ru/news/society/news_society/1421407386-servis-steam-per... 

Напомню определение слова «корсар». Корсар — это пират, который грабит только корабли враждебных его стране государств. 

29. Интересный сравнение нынешнего нефтяного кризиса с кризисами прошлых лет. Сравнение состоит из 13 пунктов, я процитирую два: 

https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=1580115762200111&i... 

1. Рост добычи сланца был главным локомотивом подъема промышленности и экономики в 2009-2014 годы. Основной прирост новых рабочих мест за 2007-2014 годы был за счет роста добычи нефти и газа. Во многом благодаря тому, что на одно место нефтяника приходится 2,8 рабочих мест в смежных отраслях. А это означает уязвимость всей экономики США от ситуации в добывающей промышленности страны. В предыдущие периоды такую роль нефть в развитии экономики не давала. 

8.При среднемесячных поступления в бюджет США в 250 млрд долларов, траты составляют в среднем 290млрд. Но погашение трежерис в месяц на 550-600 млрд долларов! США занимают в месяц на 590-640млрд долларов, чтобы покрыть дефицит бюджета. Это нормально? Если это переложить на российскую семью: 

Доход семьи в 50 т.р, траты в 65. Объем погашений кредитов в месяц в 110 т.р. Объем новых займов в 125т.р. Какой банк даст этой семье кредит?