Число заведений общепита в РФ в июле 2026 г. снизилось на 7,8% г/г, следует из материалов Infoline. Аналитики зафиксировали падение впервые с 2022 года.
Причины: растущие расходы на фонд оплаты труда, высокая стоимость кредитования, рост рынка готовой еды, удорожание логистики, продуктов и т.д. Выручка хоть и растёт, но в основном за счет увеличения среднего чека.
www.kommersant.ru/doc/8991711
Данная публикация является личным мнением автора. Мнение владельца сайта может не совпадать с мнением автора.