Рынок общепита в 2026 году ждет структурная перестройка: открытий будет все меньше, а закрытий - больше — Forbes

INFOLine: Оборот предприятий общественного питания в России в 2025 году составил 6,2 трлн руб (+2,6% г/г). В 2024 году рынок вырос на 12–14%. Всего в стране насчитывается 221 000 точек общепита.

Причина замедления — снижение доходов населения.

Платформа ОФД: Траты россиян в общепите (учитывая и сетевые, и несетевые точки) с января по апрель 2026 года выросли на 9%, а средний чек составил 1503 рубля, общее число покупок увеличилось на 3% г/г.

Эксперты: В 2026 году рынок ждет структурная перестройка: открытий будет все меньше, а закрытий — больше.

Причина закрытия точек общепита: рост налоговой нагрузки + рост конкуренции со стороны ретейла, расширяющего ассортимент готовой еды.

По оценке INFOLine, в 2025 году продажи готовой еды в ретейле выросли на 18,5%, до 1,12 трлн рублей.

Рестораторы: с начала года цены в общепите взлетели в среднем на 10–20%.

www.forbes.ru/biznes/561217-obsepit-na-grani-nervnogo-sryva-rossijskie-restorany-i-kafe-zdet-trudnyj-god?utm_source=forbes&utm_campaign=lnews

Данная публикация является личным мнением автора. Мнение владельца сайта может не совпадать с мнением автора.

Общепит рестораны кофейни акции росинтер

Росинтер

Nordstream

Псков

373

82 375

с 31 января 2015

0 Комментариев

Читайте на SMART-LAB:

Топ облигаций на лето: 5 подборок

Облигации — комфортный консервативный актив, который обогнал акции в 2024–2025 годах. Выбираем надёжные и выгодные бумаги на лето 2026 в разных категориях. Тренды на рынке облигаций В 2026...

Альфа-Инвестиции

19:01

Набираем трейдеров в команду!

Ты уже знаком с трейдингом, но пока нет стабильности и уверенности в сделках? Приглашаем тебя на бесплатную офлайн-практику в нашем дилинге. Здесь ты попадёшь в живую трейдерскую среду:...

LiveInvestingGroup

15:42

🔥 Совет директоров SOFL рекомендует выплату дивидендов

Дорогие инвесторы, у нас отличные новости: Совет директоров рекомендовал выплату дивидендов и принял ряд других важных решений. Знаем, как для вас это важно и рассказываем подробнее! 📌 Итак,...

Softline

16:15

Т-Технологии 1 кв. 2026 г. - так близко к Сберу еще никогда не было

Т-технологии опубликовала финансовые результаты за 1 кв. 2026 г. Чистая прибыль составила 35 млрд руб. (+4%) к прошлому году, без учета эффекта Яндекса прибыль составила 46,5 млрд руб. (+40%)....