Число пекарен в России начало сокращаться
В российских городах-миллионниках, по данным на март 2026 года, работало около 7600 отдельно стоящих пекарен, это на 7% меньше, чем годом ранее, подсчитал сервис 2ГИС.
▶️Рост этого сегмента фактически прекратился, сегодня он развивается в основном за счет сетевых точек от крупных ритейлеров, говорят опрошенные «Ведомостями» эксперты.
▶️у «Пятерочки» пекарни есть уже в 80% точек, а у «Магнита – в 30%, но эта доля продолжает расти.
max.ru/vedomosti/AZ0us184Wj0
Но, то что Вы в статье называете «пекарнями» это не пекарни- а разогрев замороженных полуфабрикатов из теста.
Пекарни есть в Ашане, Ленте.
А в магните и пятерочке- в пекарнях работают по 1 человеку. Вернее просто засовывают в печку привозную заморозку и раскладывают на полки готовую выпечку.
Да, и качество хлеба там полное г@##вно
Из всех сетевых магазинов — качество хлеба только у Спар и Смарт. Но людям с отсутствием вкуса этого не докажешь 😂🤣