Древнее руководство по жизни на селе

Как человеку, которому приятна и понятна деревенская жизнь, мне было интересно ознакомиться с тем, как было устроено сельское хозяйство в Древней Италии. Это были времена Римской республики и войн с Карфагеном. Кстати, Катон — автор фразы «Карфаген должен быть разрушен», которой оканчивал свои речи на любую тему. Как известно, в итоге это его желание сбылось. Сама книга о земледелии представляет из себя описание и календарь работ в усадьбе и ряд советов по домоводству. Всё довольно сухо описано и в виде инструкций. Рассказывается, когда пахать, как прививать, как хранить зерно, как делать вино и масло, как держать свиней, овец, коров. Усадьбой советует управлять как бизнесом — учитывать работы и затраты, стремиться к продажам и прибыльности хозяйства. Настаивает на диверсификации и производстве разнообразных продуктов, преимущественно с высокой добавленной стоимостью (вино, масло, соленья, вяленое мясо), чтобы повысить ценность и снизить риски. Рассказывает, как работать с рабами, наёмными рабочими, подрядчиками, покупателями. Хвалит простоту и умеренность. Книга рассчитана на хозяина-владельца, который лично организует работу — от ремонта инструментов до сбыта продукции. Думаю, в плане отношения к делу современный фермер вполне может взять на вооружение многие его советы.