Чёрные дни красной рыбы? Разгоняемый взлёт цен на лосося не состоялся

Недавно глава «Рыбного союза» Александр Панин анонсировал договорённости торговых сетей и рыболовецких компаний, которые в рамках проекта «Камчатская рыба» должны были привести уже этой осенью к снижению стоимости на красную рыбу вплоть до четверти от существующей. Представляете, как он сегодня удивился, узнав, что в СМИ вовсю тиражируют историю о том, что цена на лосося взлетела на 25%?.. Однако стоило копнуть глубже, как выяснилось, что о подорожании знают только ограниченное число телеграмм-каналов да доставщики пиццы. 

Утро только началось, а в телеге уже началась подниматься волна — лосось дескать подорожал на 25%. Самое время затариваться акциями «Инарктики», взлёт неизбежен. Отсылка шла вполне надёжная — «Лосось в сентябре подорожал на 25%. До конца года может подорожать ещё на 5% — Известия». «Известия» и впрямь посвятили в полночь (!) данной теме огроменную статью аж на 2 тысячи просмотров, правда, посвящённую не столько рыболовству, сколько бедным изготовителям суши, которые света белого не видят из-за постоянно растущих цен на сырьё. Только поэтому они и запланировали поднять стоимость своих знаменитых рисовых рулетиков с рыбкой.

«Лосось в сентябре подорожал на 25%, угорь и тунец с июня — на 20%. Кроме того, сильно сказался рост цен на курицу — на 30–50%, которую мы также используем для приготовления роллов», — рассказали в пресс-службе «Dostaевского». Опустим подробности про диковинные роллы из курицы на которых специализируется данная компания, просто в сухом остатке от грандиозной ссылки на «Известия» осталось мнение не самого важного игрока на рынке потребления лососевых. Это всё равно как если бы курьер из «Пятёрочки» принёс вам заказ и обмолвился, что туалетной бумаги в магазине практически не осталось, а вы на основании этой ценной инсайдерской информации затарились рулонами до второго пришествия. Ой, а ведь так уже было, да?

При этом и месяца не прошло, как глава Рыбного союза Александр Панин пообещал, что в федеральные торговые сети поступят первые свежевыловленные тихоокеанские лососи в рамках проекта «Камчатская рыба». Свою добычу рыбаки будут отправлять напрямую, что позволит снизить стоимость красной рыбы на 10-25%. «Стоит задача — сократить издержки в цепочке поставок и повысить ценовую доступность качественной камчатской рыбы для потребителя», — рассказал Панин.

Что нам сообщают официальные источники касательно цен на плавающую снедь? Национальные рыбные ресурсы как раз на этой неделе подготовили мониторинг ситуации на рынке рыбы. Рост с начала года действительно наблюдается- на 6,26%. Меньше процента в месяц, так то. При этом горбуша и кета в центральных районах страны неплохо так обвалились после лета, ползёт вверх нерка, но далеко не достаевскими темпами.

«За прошедшую неделю с 18 по 24 сентября т.г. цены на мороженую рыбу в оптовом сегменте внутреннего рынка демонстрировали слабоположительную динамику», — резюмирует НРР. Розничные цены практически не изменились.

Может быть, с выловом лососевых в стране какая беда, о которой доставщики пиццы узнали в первую очередь? Однако Федеральное агенство по рыболовству хвастается невиданными рекордами в этой сфере: «Промышленный лов тихоокеанских лососей завершился на Камчатке 20 сентября — добыто 490,6 тыс. тонн лососей. Рыбаки освоили 84% от объема возможного вылова, рекомендованного наукой — 583,8 тыс. тонн), из них в рамках промышленного рыболовства — 486,4 тыс. тонн». Это второй результат в истории РФ, только абсолютный рекорд 2018г. со своим пол миллионом остался непоколебимым. Ударные результаты 2021г. (440 тыс. тонн) удалось легко подвинуть. 

После таких данных можно было бы конечно, задаться вопросом что это было? Но если взглянуть на ходы торгов 27 сентября в принципе всё встаёт на свои места, и больше вопросов не вызывает. Разгон удался, спасибо, ждём новых новостей с рыбалки.  

P.S. А тем временем в «Ленте» форель по 700 рублей. Это то самое удешевление рыбы, о которой говорил Александр Панин, или надо ещё подождать?