По мотивам проблем со здоровьем часть 2 - кето-диета

Ну чо, продолжим сериал про здоровый образ жизни, начатый предыдущим постом

Я там упомянул кето-диету, и кто то задал вопрос — а что это такое ?
Объясняю — знать это, в принципе, не надо. Надо просто умело пользоваться. 

А именно, упоминание термина «кето-диета» повышает ваш рейтинг среди утонченных дам и джентльменов процентов на стопицот. Если вы еще при этом овладеете термином «Интервальное голодание», или его английским эквивалентом — 'Intermittent fasting" (для неодолевших английский, транскрибирую: интермиттент фастинг (Не путать с фистинг)) — то вы прослывете высококультурным человеком, следящим за своим здоровьем, даже если жир у вас свисает по бокам и вы не можете сделать пять шагов по лестнице без одышки.

Вот как использовать эти термины с выгодой для себя:
при выборе блюд в ресторане или на вечеринке — невзначай упомяните, что предпочли бы жирный стейк или рыбу с салатом, и не едите углеводы, потому что вы на кето-диете. После этого не притрагивайтесь к хлебу, картошке, макаронам, рису, пиву, по крайней мере, в тот же вечер, чтобы не палить легенду. Потом дома оторветесь.

Если вас пригласили в ресторан, но у вас нет денег — доверительно сообщите официанту, (но так, чтобы слышали все за столом) — что у вас интервальное голодание, и попросите стакан водопроводной воды.

Теперь — немного серьезно о кето-диете.
Кето-диета — это на самом деле жуткая вещь.
Она переключает ваш организм с получения энергии из сахара (Глюкозы и прочих глюкозоподобных модекул) — на получение энергии из жира.

Как работает наш организм в режиме получения энергии из сахара ?

У вас в поджелудочной железе живут так называемые бета — клетки. Они отвечают за производство двух гормонов — инсулина и глюкогона

Инсулин отвечает за связывание печенью избыточного сахара, и отложение его в печени и в мышцах в форме глюкогена и на жопе в форме жира. Клюкогон отвечает за обратный процесс — когда у вас падает уровень сахара в крови, он преобразовывает запасенный в вашей печени глюкоген (300-500 г у взрослого человека) в сахар. Когда запас в печени истощен, глюкоген берется из мышц, он там тоже есть, но потом включается другой процесс, который начинает расходовать жир и белки (Сами мышцы).
Еще раз, чтобы не путать термины:
Инсулин — это гормон, который отвечает за преобразование избытков глюкозы в глюкогЕн
ГлюкогОн — это гормон, который отвечает за обратное преобразование глюкогЕна в глюкозу

Вот на этих инсулиново — глюкогонных качелях и живет всю жизнь нормальный человек. Из-за эффекта гистерезиса и из-за того, что мы жрем много быстрых углеводов, поджелудочная всегда гененерирует инсулина больше чем надо, отсюда- эффект падения уровня сахара в крови и сонливость после обильного обеда (обратный процесс с клюкогоном всегда идет медленнее и менее подвержен гистерезису).

 Если вы, однако, перестанете есть углеводы — то есть вообще — огранизм рано или поздно поймет, что что то не так, и в принципе отключит этот описанный выше процесс. (При определенных условиях, которыми является потребление большого количества жиров вместо углеводов)

 Он начнет разлагать в печени жиры на более короткие молекулярные цепочки (липиды) и питать этим ваш организм. Побочным эффектом этой химической рекъакции является выделение всяких интересных веществ типа ацетона, но стрононников кето-диеты это не беспокоит. Они утверждают, что когда мозг начинает питаться липидами вместо глюкозы, то появляется необычайная работоспособность и ясность мыслей. И главное, люди начинают худеть со страшной силой, потому что огранизм, войдя в режим кетозиса, начинает весь этот подкожный и вицеральный жир активно перерабатывать.

Тут есть куча моментов, поэтому, перед тем, как бросаться в пучину кето-диет, лучше почитать спец-литературу. Похоже что не каждый человек в принципе может войти в режим кетозиса, или скажем так, скорость и полнота вхождения в этот режим сильно варьируется от индивидума к индивидуму.

Самым большим популяризатором кето диет является профессиональный халявщик и автор книги о 4-хчасовой рабочей неделе Тим Феррис

У него есть подкаст, где он любит погрузить про кето диету (Tim Ferris Show), и еще он вместе с Арнольдом нашим Шварцнеггером недавано опубликовал книгу «Tools of titans», где много инфы про кетодиету.

Берегите себя, и не жрите говна