Почему

Сырники называются сырниками, а делаются из творога?

Неолиберальный тоталитаризм

где то в России

10 431

с 26 июля 2017

16 Комментариев

Нэш Ван Дрейк (Кот Скрипаля)
10 июня 2018, 15:57
ru.wikipedia.org
Сырники
Сы́рники (творожники) (укр. сирники) — блюдо белорусской, русской и украинской кухонь в виде оладий, жареные лепёшки из творога, смешанного с мукой или манкой (некоторые кулинары считают, что в настоящие сырники муку не добавляют) и яйцами. Обычно сырники жарят на растительном масле, но по некоторым рецептам требуется запекать их в духовке. Встречаются рецепты сырников с рекомендацией запекать их на пару.

Сырники с изюмом
Особенность рецепта — творог должен быть тщательно отжат и протёрт (например через сито или в блендере): чем лучше он отжат, тем меньше требуется муки для получения пластичного теста. В идеале — муки совсем чуть-чуть. Сырники совсем без муки, тем не менее, панируются и готовятся во фритюре.
Наиболее популярны простые сырники и сырники с изюмом, но распространены сырники и с другими добавками, например морковь, курага, яблоко, груша, орехи, картофель. В редких случаях — зелёный лук или укроп.
К столу сырники могут подаваться на тарелке или в горшочке со сгущённым молоком, сметаной, густым фруктово-ягодным киселём или вареньем. Несладкие варианты сырников также могут подаваться с кетчупом или майонезом.
Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог, но в русском языке рано перестало употребляться в последнем значении. Название «сырники» является в нём украинизмом, вытеснившим этимологическое «творожники».
+6
Нэш Ван Дрейк (Кот Скрипаля)
10 июня 2018, 15:58
Хохлы и в сырники залезли)))
+3
- Неолиберальный тоталитаризм
  10 июня 2018, 16:01
  Кот Скрипаля, причем тут хахлы?
  0
  - Нэш Ван Дрейк (Кот Скрипаля)
    10 июня 2018, 16:03
    Невербальный Паровоз, до конца прочитали? Последнее предложение. Может в посте скрытый смысл, тогда извините, затупил
    +2
    - Неолиберальный тоталитаризм
      10 июня 2018, 16:04
      Кот Скрипаля, нет, каюсь. Теперь согласен с вами.
      +1
Витька Мураш
10 июня 2018, 16:08
По кочану. Но речь ведь не о капусте.)
0
Geist
10 июня 2018, 16:19
Слово «сыр» на большинстве славянских языков обозначает различные виды кисломолочных продуктов, включая творог

Что-то не уверен про большинство. В чешском тварог, в словацком тварог, в польском тварог. По-сербски вот не помню, но тоже точно не сыр.
0
Евгений Гуревич
10 июня 2018, 16:20
А почему г.Санкт-Петербург, а область — Ленинградская? )))
+1
- sam nepomnyashchiy
  10 июня 2018, 17:35
  Евгений Гуревич, питеру вернули историческое название
  а у области такое и осталось т.к. тоже историческое
  в петровские времена областей не было
  наверное
  больше в этом плане интересно почему губернаторы без губерний
  0
  - Евгений Гуревич
    10 июня 2018, 18:17
    sam nepomnyashchiy, в петровские времена, как вы, наверное, догадываетесь, и Ленина не было )))
    
    Вообще, вопрос был риторически-иронический, можно было не отвечать ))
    0
    - sam nepomnyashchiy
      10 июня 2018, 18:22
      Евгений Гуревич, не было ленина, не было и областей
      
      так что если менять название на санкт-петербургскую, то только губернию
      
      поэтому область ленинградская, а город питерсбурх
      вообще ответ не менее иронический
      но он есть
      0
Albert Rudolfovich
10 июня 2018, 16:24
творог внесён мною в чёрный список.

а если вам нужен кальцый — ешьте обычную древесную золу.
0
Николай Кузнецов
10 июня 2018, 16:48
М-да нет торгов сегодня и всем так скушно, что палясь в экран компутера мы обсуждаем все, что взбредет в голову авторам сегодняшних топиков
0
- Нэш Ван Дрейк (Кот Скрипаля)
  10 июня 2018, 17:33
  Николай Кузнецов, пялясь
  +2
Черный Живоглот
10 июня 2018, 17:15
Купи 5 литров молока
сделай творог.
Из натурального домашнего творога сделай «творожники» добавив минимум муки.
Когда они пожарятся, ты откусишь один и поймешь почему «творожники» называются сырниками.
***

Ответ потому что — фальсификация продуктов.
0