Ежемесячный отчет Black Box Intelligence ресторанной индустрии США (на основании отслеживании 155 брендов и 285000 ресторанов / кафе с совокупной годовой выручкой $68 млрд.)
-Падение и продаж, и посетителей идет 17 месяцев подряд, чего не случалось с 2009 года.
-Падение продаж в июле по сравнению с тем же месяцем год назад составило 2.8%, что значительно быстрее июньского сокращения (1.8%), а количество посетителей сократилось на 4.7% (1.7% в июне).
-Падение продаж за два года составило 4.2%, а количество посетителей сократилось на 8.7%.
-Домохозяйства сейчас поддерживают привычный уровень жизни за счет сокращения сбережений и экономии на расходах произвольного спроса.
wolfstreet.com/2017/08/14/inflation-reveals-worst-restaurant-recession-since-2009/
tdn2k.com/snapshot/2017-07/