Рост цен на красную икру значительно обогнал инфляцию

По данным исследования сервиса «Контур Маркет» в России средняя цена 1 банки натуральной икры лососёвых рыб весом в 200 г выросла по сравнению с ноябрём 2024 года на 33% и составила почти 3 тыс. руб. Одновременно стоимость 200-граммовой банки имитированной икры упала в годовом выражении на 6%. Это привело к росту продаж имитированной икры в России на 18% в годовом выражении, в то время как продажи натуральной икры выросли всего на 3% год-к-году.

Увеличение цены связан с ростом издержек производителей и высокой инфляцией потребительских цен. Натуральная икра лососёвых рыб в России пользуется массовым спросом в основном в преддверии праздников. Рост цен на этот продукт не является фактором, способным существенно влиять на рост продовольственной инфляции.

По наиболее свежим данным Росстата, за сентябрь цены на рыбную продукцию, рыбу и морепродукты в годовом выражении выросли на 18%, намного обогнав рост пищевой инфляции и индекса потребительских цен в целом. Рост цен на натуральную лососёвую икру вместе с ростом на замороженную неразделанную рыбу на 25% год-к-году мог стать одним из фактором высокого роста цен на рыбу в целом. В Росрыболовстве ожидают к концу 2025 года снижения или как минимум замедления роста цен на красную икру в связи с увеличением добычи лосося в текущем году в годовом выражении.

На наш взгляд, небольшое замедление роста цен на натуральную икру (примерно до 28-30% в годовом выражении) к концу декабря возможно, тем более что есть товар-заменитель в виде имитированной красной икры, на который в текущем году значительно вырос спрос.

Мы не считаем, что высокий рост цен на красную икру способен повлиять на замедления снижения инфляции потребительских цен в 2025 году и ожидаем по итогам года инфляцию на уровне 7,5-7,7%.