Где и как экспортеры меняют доллары на рубли например продал наш завод ракету - получил мешок долларов - а где он эти доллары будет менять на рубли, если можно ссылку на описание процесса.

В банке где еще…

Ваш завод скорее всего получил предоплату от рособоронэкспорта в рублях и сидит сейчас на подсосе, ожидая остатка платежа от того же рособоронэкспорта в рублях. А другая компания, торгующая чапельниками на экспорт, скорее всего, работает с западом через посредническую прокладку-фирмешку директора, от которой тоже получает в рублях. Ну если уж совсем крутая, то конвертит прямо с валютного счета через банк по льготному тарифу, а истории о том, что эскпортеры выручку на бирже… это все для убогих.

Всё в конечном итоге приходит на биржу, даже если через банк. Банк не будет держать лишнюю для него валютную позицию. Кроме того, если продана гражданская ракета напрямую заказчику и деньги получены напрямую, то непонятно зачем нужно платить бешеную комиссию банку, если продажа на бирже делается за пару минут.