Сливочное масло подорожало из-за роста производства и потребления мороженого и сыров — гендиректор Союзмолоко Артем Белов

В интервью корреспонденту URA.RU гендиректор «Союзмолоко» Артем Белов:

Динамика цен на молочные продукты за последние два года существенно отставала от уровня продовольственной инфляции. В некотором смысле, молочная категория была дефлятором в общем росте цен на продовольствие.
В молочной категории доля сырья составляет от 20 до 80% в себестоимости.
Цена на сырое молоко увеличилась на 21,8% в этом сентябре в сравнении с сентябрем прошлого года.
Мы, несмотря на некую обособленность, по-прежнему зависим от мирового рынка, в том числе, и по ценообразованию. Ситуация с дефицитом жиров влияет на все глобальные рынки.
Две категории сильно растут по производству: это сыры и мороженое. Прирост производства мороженого в этом году составил около 24%. Потребовалось больше сливок, что привело к росту спроса на этот продукт и его удорожанию. Вследствие этого подорожало и сливочное масло.
Сейчас каждый 25-й литр произведенного в России молока экспортируется. Это около 500 млн долларов ежегодно.
В основном мы экспортируем биржевые товары: сухая сыворотка, сухое обезжиренное и цельное молоко. Хотя и традиционные свежие молочные продукты также вывозятся.

ura.news/articles/1036290082

Данная публикация является личным мнением автора. Мнение владельца сайта может не совпадать с мнением автора.

сливочное масло союзмолоко мороженое сыры

Nordstream

Псков

398

86 809

с 31 января 2015

10 Комментариев

Валерий Потапов
01 ноября 2024, 17:01
да зае6… и врать. см. вчерашнюю статистику по падению спроса на сл.масло на 40-60%. Не готовы пока граждане покупать по 600 вместо 280-350. И турецкое по 579 выкладывается на прилавки исключительно с целью приучить покупателей к новым ценам, а продавцов — подтянуть цены к турецким. Кстати, неизвестно, чистое ли это масло (турецкое) или спред с антиокислителями, на упаковке этого прчесть нельзя. Настораживает его длительный срок годности (до 1 года, натуральное масло столько не хранится без прогоркания верхнего слоя, а у российского срок по-моему месяц по госту)
0
Робин Бобин
01 ноября 2024, 14:33
жулье
0
Мамкин Брат
01 ноября 2024, 14:51
Кто 3.14сdит того...?)
0
Viacheslav Ivanenkov
01 ноября 2024, 15:13
просто испанский стыд

+1

Читайте на SMART-LAB:

Обновление кредитных рейтингов в ВДО и розничных облигациях (ООО МФК Фордевинд повышен ruBBB-, ПАО АПРИ подтвержден BBB-|ru|)

⚪️АО ВЕРАТЕК НКР отозвало кредитный рейтинг АО ВЕРАТЕК без подтверждения в связи с отсутствием точной и достаточной информации об объекте рейтинга. До момента отзыва действовал кредитный...

Иволга Капитал

09:00

Ставка на паузе: объясняем, как решение ЦБ влияет на рынок

Банк России сохранил ключевую ставку на уровне 14% и повысил прогноз по средней ставке в 2027-2028 годах. Смягчать монетарную политику регулятору мешают высокие инфляционные ожидания и...