Шаурма как индикатор экономики: считаем инфляцию⁠⁠

Когда из телевизора слышу про очередную низкую или остановившуюся инфляцию (без привязки к текущей ситуации в России), или очередная «пипуза» в Интернете сообщает, что всё уже летит или завтра полетит в тартарары, и поможет нам только «чудо», хочется самому измерить размер моей инфляции.

Но моя корзина непостоянна, жизнь меняется, с этим приходят новые расходы, исчезают старые. Средний чек в магазине не подходит, потому что меняю продукты, меняю магазины, с повышением доходов начинаю брать нечто более качественное и дорогое. Отслеживание не получается чистым. Недавно я сообразил, на каком примере я могу это отследить для себя.

Думаю, многие из нас время от времени едят такое вкусное и запретное блюдо, как шаурма. Я познакомился с ним достаточно поздно, лет в 20, до этого у меня в голове был стереотип, что это некое такое «вокзальное» блюдо, резко увеличивающее шансы на скорую бурную деятельность в индивидуальной переговорке метр на метр в формате «1 на 0». Но однажды съев её и не умерев, стал захаживать одну и ту же точку время от времени для перекуса после универа или работы.

Точка, куда я хожу, до сих пор существует, 1-2 раза в месяц хожу в неё, неизменно беру «двойную классику» и советую её своим знакомым. Что удивительно, по крайней мере для моего города, готовят в ней всегда студенты, а не гости из ближнего зарубежья.

Решил на досуге просмотреть, как росла цена шаурмы, благо данные с моих карт и переписок остались.

• 2016 год 110 рублей
• 2017 год 120 рублей (+9%)
• 2018 год 130 рублей (+8%)
• Ноябрь 2018 — 180 рублей (+38%, был период, когда в неё не ходили, возможно было промежуточное повышение цены)
• Январь 2019 — 210 рублей (+16%)
• Октябрь 2020 — 230 рублей (+10%)
• Июль 2021 — 250 рублей (+9%)
• Март 2022 — 290 рублей (+16%)
• Октябрь 2023 — 335 рублей (+16%). В настоящее время столько же и стоит.

Итог:

• За 8 лет получается, что инфляция «двойной» классика в одной и той же шаурме при неизменном владельце (да, я точно знаю) - 205%.
• Официальная инфляция в России за 8 лет - 61.78%

Нашёл потом ещё один прикольный инструмент калькулятор личной инфляции  — проект от ЦБ, который показывает агрегированные данные от пользователей. Показывает, к сожалению, данные за последние 5 лет — с апреля 2019 года. Поменяем точку отсчёта.

• Официальная инфляция с апреля 2019 года - 41.11%
• Инфляция моей шаурмы за 5 лет - 59.52%
• Калькулятор ЦБ в моём регионе по фастфуду - 93% за 5 лет по точкам быстрого питания.

Получается, что личная инфляция по продукту, в котором есть распространённые ингредиенты (хлеб, овощи, мясо) от разных поставщиков, в цену которого также включены затраты на помещение, приготовление и сотрудников, на 50% выше официальной инфляции, но примерно настолько же ниже ощущаемой инфляции других людей из моего региона по фастфуду в целом.

Видимо мне ещё повезло с выбором точки! Хотя в реальности, цена в этом заведении всегда была выше средней по городу, но оно того стоит.

Подписывайтесь здесь или на мой канал, если интересна всякая инвестиционная или экономическая фигня. Торговых сигналов и советов не даю, акции выбирать не умею, но видимо умею выбирать отличную шаурму по соотношению «цена-качество».