Вспомогательное ПО (ETS, TSlab, stockSharp и тд). плюсы минусы, кто что юзает?

Могу сказать за StockSharp

Плюсы:
1. Стандартизованные коннекторы к достаточно большому набору бирж и протоколов
2. Стандартизованное, годами продуманное широкое API.

Минусы:
1. Поддержка от разработчиков и от сообщества фактически отсутствует
2. UI на WPF, т.е. если рисовать много данных — тормозит
3. Тяжелый вход, так как документация условная, а API большое