Список проголосовавших за комментарий "<p>slavich, шоколад это когда на лицевой стороне упаковки указан % содержания какао массы и регион происхождения бобов какао. Кроме этого в составе может быть подсластитель, масло какао или иногда мизер лецитина, обеспечивающих текучесть.</p><p>Ни порошка какао, ни ароматизаторов, ни сухого молока в шоколаде нет.</p><p>А «белый шоколад» это смесь жира, сухмола, сахара и ароматизатора.</p><p>Но и это не гарантия превосходного вкусо-ароматического профиля, учитывая существенное подорожание сырья и наличие на рынке дешманских бобов в основном из Африки. Равно как и сам техпроцесс многое определяет и любые промышленные образцы это по-сути шляпа за редчайшим исключением уровня погрешности.</p><p>Тоже самое касается и какао порошка, он должен быть не менее 22-24% жирности с указанием происхождения бобов, остальное это жмых после отжима масла.</p><p>Промка не делает продукты, она делает бабло на суррогатах.)</p>"