Список проголосовавших за комментарий "все подсчитать элементарно!<br/> проход посетителей за день-месяц и интерполировать на год..<br/> ..<br/> затраты это зарплата персонала,<br/> коммунальные платежи,<br/> амортизация коллекций износ и выбытие из фондов.<br/> побочные доходы буфета-ресторана средний чек.<br/> …"