Список проголосовавших за комментарий "nvst23, дефицит говядины и баранины — это следствие дороговизны пастбищного метода производства, доставшегося в наследство от СССР. А для перевода производства на современные «рельсы» требуются большие капзатраты, с длинным сроком окупаемости. Такое под силу только крупным агрохолдингам, что мы и наблюдаем на примере Мираторга Но доля крупных агрохолдингов в нашем сельхохпроизводстве невелика.<br/> <br/> Так что все объективно: бычков выращивать — это не свиней. Тут и семенной фонд надо, как минимум, три года ждать и ферма раза в 4 дороже свинарника в строительстве и обслуживании.<br/> <br/> Это с молоком попроще, поэтому с ним и нет проблем."