Список проголосовавших за комментарий "$100, спрос определяется количеством покупателей и предложением. покупателей в Москве 20 миллионов, в Ульяновске — 600 тысяч. «Кухня на районе» открывается в Москве именно поэтому, так как в Ульяновске им некого кормить. если недостаточно экономических представлений, можно обратиться к истории, в которой самыми богатыми были города на крупных торговых маршрутах, а купцы — отдельное сословие, отличающееся благосостоянием. сейчас то же самое, просто торговые маршруты проходят не через реки, а через крупнейшие сбытовые узлы, вокруг которых создаётся инфраструктура: перевалочные хабы размером с провинциальный город, дороги, аэропорты, соответствующая армия обслуживающих эту структуру служащих. "