Список проголосовавших за комментарий "Что Владимир Владимирович маленького роста не соглашусь.Мясо ставлю вариться в простой воде из- под крана, когда закипит и вода заберет часть токсинов, выливаю и наливаю профильтрованную (для этого стоит целый агрегат за 300 тыс, «Барьером» вы воду не очистите, а рискуете напиться самого сорбента) В остальном разногласий нет, овощи, капуста квашена или свежая, томатная паста. Свиное сало не пережариваю, это хохлы так делают. Мясо надо выбирать с косточкой (баранина, говядина) и с хрящами ., грудинка, лытки. Сейчас проблема у детей и подростков, плохой связочный аппарат, не варят мамашки нынче борщи."