Список проголосовавших за комментарий "VladMih, Ога, но типа для эксперимента-«возрождения традиций»(так позиционировалось, а по факту непонятно, для чего))) сейчас же пекарни от налогов освободили. Поэтому они друг другу затылки продувают на каждом углу… Но нигде не заметил интересного… Видимо, просто потому, что прежние технологии с прежними ингредиентами уже недопустимы/исключены/утрачены для нынешних производств. Да и слышал мнения знакомых учредителей такого бизнеса-«нынешнего потребителя массово более устраивает нынешняя продукция»… Ну, вот и приучен народ уже к...«химии», как мы это обзываем"