Список проголосовавших за комментарий "Неплохой рекламный ход для раскручивающегося общепита на фудкорте -<br/> <br/> 1. Выбираешь у себя в меню всего одно самое беспроблемное блюдо. Беспроблемное — значит с низкой себестоимостью, вкусное, быстро готовящееся и постоянно имеющееся в готовом виде.<br/> <br/> 2. Важный пункт — блюдо должно мотивировать к покупке хоть чего-то еще из остального ассортимента. Пусть будет тарелка картофельного пюре или тушеной капусты (намек на добавку куска мяса по относительно нормальной цене уже напрашивается), стакан чая (свежую булочку к чаю не хотите?). <br/> <br/> 3. Наценка ставится сверхминимальная для общепита — 10-15%, в типографии заказывается 1000 флаеров (Предьявителю — порция еды за 20 руб). <br/> <br/> 4. Флаеры раздаются как в самом торговом центре, так и в его окрестностях. Единственным условием для раздатчиков будет не давать флаеры бомжам.<br/> <br/> Выдачу флаеров можно регулировать. Часик повыдавали — кафешка забита, делаем паузу. Пусто — начинаем снова. Опять плюс — для выдачи флаеров можно использовать свободный персонал.<br/> <br/> Это реально работает сейчас намного лучше, чем флаеры на общие скидки, ну и плюсик в карму заработаешь — чутка подкормишь совсем неимущих. А они тебе создадут очереди и привлекут уже платежеспособных клиентов — так что все по чеснаку :) Ну и апселлы никто не отменял.<br/> <br/> Общий тренд в массовом общепите последних лет — постоянно падающая платежеспособность населения и смещение спроса в самые дешевые сегменты. Аренда 30 квадратов в ТЦ, конечно не самый лучший вариант. Точка 10-15 кв.м. в суперпроходном месте по пути к тому же ТЦ или рядом с метро отбилась бы заметно быстрее."