Список проголосовавших за комментарий "MadQuant, <blockquote>Фактически то, что человек не мог за последние несколько тысяч лет перестроиться на переваривание продуктов земледелия — такое же ничем не подтвержденное утверждение.</blockquote><p>Ну, если говорить вашим языком, обратное тоже не доказано, но учитывая все эти факты и механизмы приспосабливаемости, мне все видится, более логичным. Кстати все это косвенно подтверждается современной статистикой распространения так называемых болезней цивилизации по возрастающей с юга на север. А также полное их отсутствие у народностей далёких от цивилизации.</p><blockquote><p>Во-первых — а куда же делось собирательство, люди до всякого ледникового периода кроме мяса ели дикорастущие плоды и корни?</p></blockquote><p>Даже если считать количество углеводов из плодов и корней достойным учета, миллион лет ледникового периода в условиях максимально благоприятных для приспосабливаемости (инцест) — согласно филогенетике вполне достаточно, чтобы приспособиться к их отсутствию.</p><blockquote><p>Во-вторых — что-то не слышим мы про долгожителей, которые всю свою жизнь жрали одно мясо и жиры.</p></blockquote><p>Ну почему же, все известные феномены (Окинава, Кавказ) — можно отнести к группам употребляющим меньшее количество углеводов.</p><blockquote><p>Скорее наоборот — кто хочет протянуть подольше, в какой-то момент переходит на вегетерианство.</p></blockquote><p>Ну это, я думаю оспорит даже википедия, это прежде всего люди, которые как минимум задумались о своём здоровье (не пьют, не курят и спортом занимаются) и их сравнивают с теми, кому все по барабану. К тому же вегетарианство — это прежде всего снижение калорий, что есть хорошо и также имеет место при низкоуглеводном питании.</p><blockquote><p>Потому что жрать одни жиры — кажется блестящей идеей, пока не начинаешь замерять холестерин после нескольких лет такой диеты. А если бы вы хотя бы википедию потрудились почитать — нашли бы и другую серьезную побочку, типа камней в почках.</p></blockquote><p>Ну во-первых с чего вы взяли, что кетогенное или низкоуглеводное питание это — «жрать одни жиры». Я даже скажу больше — вы перестаете «жрать» углеводы, а количество жиров остаётся примерно тоже. Поскольку углеводы являются не видовым питанием, особенно в рафинированном виде, человек склонен их переедать (кстати Wolfgang Lutz в свой книге очень хорошо описывает эти механизмы в своей книге), и убрав их, ваша порция со временем значительно уменьшится, прежде всего нормализуя количество калорий. С этим связан, прежде всего эффект похудения, не смотря на то, что калорийность жиров более чем в два раза больше чем у углеводов. Я вот к примеру, когда убрал все гарниры и хлеб, и заменил их овощами, то со временем стал есть примерно тоже самое количество скажем мяса если не меньше, и я бы не сказал, что количество жиров у меня как-то увеличилось. И я в общем то не призываю полностью отказываться от углеводов, орехи, даже фрукты и ягоды в умеренном количестве вполне приемлемо.<br/> Во вторых, что касается холестерина и камней в почках, я повторюсь, приведите хотя бы одно исследование, это подтверждающее. Наоборот снижение углеводов нормализует холестерин, это подтверждает как опыт врача, книгу которого я упомянул, так и исследования, ссылку на одно из которых я привожу ниже. </p><p>Long-term effects of a ketogenic diet in obese patients<br/> <a href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fwww.ncbi.nlm.nih.gov%2Fpmc%2Farticles%2FPMC2716748%2F&s=3177063062">https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2716748/</a></p>"