Список проголосовавших за комментарий "RomanAndreev, <blockquote>— углеводы — основа питания, а не побочная ветвь</blockquote>А как быть с тем, что «углеводы — основа питания» стало возможным, только после появления земледелия, а это произошло очень не давно, если брать эволюцию человека. И распространение земледелия с юга (Средиземноморье) 5000 лет назад на север 2000 лет назад совпадает с трендом роста заболеваемости так называемыми болезнями цивилизации (ССС, диабет и т.д.) с юга на север. "