Список проголосовавших за комментарий "Вам дают советы люди, которые 1. в реальном мире наемные батраки 2. Прогоревшие предприниматели.<br/> Поэтому Вам никто не дает советов, как реально сделать бизнес прибыльным.<br/> Тем не менее, те кто прогоревшие, они знают на чем прогорели, и говорят верные вещи. Можно намотать на ус.<br/> <br/> по поводу того, как поднять этот бизнес - напишу.<br/> не суть важно сколько расходов — все упрется в выручку.<br/> Если там нет проходимости — то и смысла усилия тратить нет.<br/> Если принять за константу — что проходимость точно есть — тогда надо<br/> 1. самые низкие цены на еду<br/> 2. Самую вкусную еду.<br/> 3. быстрое обслуживание.<br/> <br/> Далее, надо переманить покупателей. Это самое сложное, в любой розничной торговле это головняк — люди невероятно инерционны.На это могут уйти годы — чтоб человек с мака перешел например в бургер кинг.<br/> <br/> Я думаю — самый простой вариант, с какой то периодичностью устраивать бесплатную кормежку.<br/> Скажем один час в день — заранее оповещая всех об этом.<br/> Люди пожрут бесплатно, заценят качество.<br/> <br/> А далее уже будет работать — либо еда им понравится (если не обманете и она будет самая вкусная и дешевая в этом ТЦ), либо нет, и тогда закроете лавку.<br/> <br/> У нас есть ташир пицца в одном ТЦ, у них дела идут нормально с самого начала функционирования ТЦ, именно потому что у них пицца съедобная, вкуснее чем бургеры в соседнем маке например. И недорого. <br/> А Сбарро закрылось (и куча других за последние 10 лет), потому что не вкусно и не дешево было.<br/> <br/> "