Список проголосовавших за комментарий "Geist, кокаин? Водку? Канабис? :-)<br/> Если серьезно то глютамат натрия принципиально не отличается от той же соли. И первое, и второе — усилитель вкуса. Хотя глютамат в отличие от соли содержит еще одну важную аминокислоту, и этого добра в организме примерно полкило чистого веса в здоровом взрослом человеке, и кроме этого глютамата много в любом мясе и… в помидорах (поэтому они так хороши к мясу, кстати, как в натуральном виде, так и в виде кетчупов)."