Список проголосовавших за комментарий "roan, раз уж у нас месяц википедии на Смартлабе, то напишу чего там было на порядок:<br/> <h3>Миф о шпинате</h3>В первой трети XX века в западных странах, особенно в <a title="Соединённые Штаты Америки" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%25A1%25D0%25BE%25D0%25B5%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25BD%25D1%2591%25D0%25BD%25D0%25BD%25D1%258B%25D0%25B5_%25D0%25A8%25D1%2582%25D0%25B0%25D1%2582%25D1%258B_%25D0%2590%25D0%25BC%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B8&s=678420951">США</a>, наблюдался взрывной рост популярности шпината. В то время ошибочно считалось, что шпинат — самый богатый железом продукт питания (35 мг железа на 100 г овоща). Это заблуждение проникло и в массовую культуру: мультипликационный <a title="Моряк Попай" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259C%25D0%25BE%25D1%2580%25D1%258F%25D0%25BA_%25D0%259F%25D0%25BE%25D0%25BF%25D0%25B0%25D0%25B9&s=1982330650">моряк Попай</a> приобретал исполинскую силу и другие сверхспособности, подзаправившись порцией шпината. Врачи особенно рекомендовали шпинат детям; <a title="Набоков, Владимир Владимирович" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%259D%25D0%25B0%25D0%25B1%25D0%25BE%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25B2%2C_%25D0%2592%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25BC%25D0%25B8%25D1%2580_%25D0%2592%25D0%25BB%25D0%25B0%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25BC%25D0%25B8%25D1%2580%25D0%25BE%25D0%25B2%25D0%25B8%25D1%2587&s=2874602018">Набоков</a> с гордостью пишет, что его 9-месячный сын «получал на обед целый фунт протёртого шпината».<br/> На самом деле содержание железа в шпинате в 10 раз меньше. По одной версии, путаница возникла из-за американского исследователя конца XIX века, который забыл поставить в числе десятичную запятую; по другой — заблуждение о шпинате как источнике мышечной силы породили в 1890 году результаты исследования <em>сухого</em> шпината швейцарским профессором <a class="new" title="Бунге, Густав фон (страница отсутствует)" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fw%2Findex.php%3Ftitle%3D%25D0%2591%25D1%2583%25D0%25BD%25D0%25B3%25D0%25B5%2C_%25D0%2593%25D1%2583%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25B2_%25D1%2584%25D0%25BE%25D0%25BD%26action%3Dedit%26redlink%3D1&s=883289392">Густавом фон Бунге</a>. Результаты фон Бунге (35 мг железа на 100 г продукта) были относительно правильными, однако он исследовал не свежий, а высушенный шпинат. Свежий же шпинат состоит на 90 % из воды, то есть в нём содержится не около 35, а около 3,5 мг железа. Эта ошибка была выявлена немецкими химиками в 1937 году, а в англоязычной медицинской прессе официальное опровержение этого мифа появилось только в 1981 году.<p>После разоблачения мифа о содержании в шпинате неимоверного количества железа его потребление в западных странах заметно упало. Тем не менее, в <a title="Техас" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%25A2%25D0%25B5%25D1%2585%25D0%25B0%25D1%2581&s=2987855727">Техасе</a> местные производители шпината установили памятник моряку Попаю в знак благодарности за его роль в популяризации овоща и за вклад в развитие шпинатной индустрии. Ещё несколько скульптурных изображений этого героя можно найти в городе <a title="Альма (Арканзас)" href="/r.php?u=https%3A%2F%2Fru.wikipedia.org%2Fwiki%2F%25D0%2590%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BC%25D0%25B0_%2528%25D0%2590%25D1%2580%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BD%25D0%25B7%25D0%25B0%25D1%2581%2529&s=4053236616">Альма</a>, претендующем на звание «мировой столицы шпината».</p>"