Список проголосовавших за комментарий "Igor_engineer, в ресторанном бизнесе маржа вообще 500% может быть, но это не значит, что эти 500% окажутся в вашем кармане по итогам работы за год. т.е. это не та маржа :)<br/> <br/> Вот для сравнения рентабельность по EBITDA в разных отраслях <span style="text-decoration:line-through;">в США </span>(проверил — по всему миру вообще):<br/> <a href="/r.php?u=http%3A%2F%2Fpages.stern.nyu.edu%2F%7Eadamodar%2FNew_Home_Page%2Fdatafile%2Fmargin.html&s=3949607738">http://pages.stern.nyu.edu/~adamodar/New_Home_Page/datafile/margin.html</a><br/> <br/> У Дикси, например, рентабельность по EBITDA за 2015 год 4,9%."