Список проголосовавших за комментарий "Молодой поэт Таджикский, а у меня сивухой при перегонке не пахнет вообще. Технология домашнего винокурения не сводится к скороварке у алкаша на кухне. <br/> Если взять хорошие дрожжи и чуть-чуть подкормить их правильно, бражка получается очень быстро и очень чистая. Если взять хороший аппарат, не образуется никаких фурфуролов при перегонке. Ну и так далее. <br/> А с зерновыми брагами все не так. Во первых, сама брага капризная, во вторых, она часто пенится, в третьих, она густая. Поэтому реальные трудозатраты на 1 литр продукции в 2-3 раза выше. А продукт реально содержит больше и сивухи и голов. Если его потом чистить хотя бы углем, непонятно, зачем вся морока. Потому что органолептика будет убита. Потому для меня зерновые бражки — только на недовиски, желательно под выдержку с дубом. У меня сейчас 3 бочонка, общей емкостью 20 литров, но я предпочитаю настаивать с дубовыми кубиками в стекле, возни меньше."