Список проголосовавших за комментарий "Alexrad, бактерии есть везде и всегда. В холодильнике продукты храняться дольше только потому, что в холоде бактерии плодятся медленнее. Открытый воздух — это всегда возможность доступа бактерий, а подходящая для них температура — это скорость, с которой они размножаются. То есть, как бы вы продукт не пастеризовали, если у него есть контакт с окружающей средой он непременно испортится, если его не напичкать смертельной для бактерий химией. А бактерии, это не только вредная микрофлора, но и полезная, без которой наш организм функционировать не может. Тут как в любом веществе — «Всё есть яд, и всё есть лекарство, разница только в дозе»."