Список проголосовавших за комментарий "Влад Людвиг, причина порчи органического продукта — это всегда бактерии, которые его поедают и размножаются. Продукт может быть очень длительного хранения только в условиях отсутствия бактерий (полная пастеризация и вакуум). Если продукт не портится при комнатной температуре в открытом виде длительное время, то это значит только одно, бактерии моментально дохнут при его поедании, а это уже свидетельствует о наличии антибиотиков в продукте.<br/> Есть исключения в виде круп и хлеба (настоящего, который не должен плесневеть). Наличие спор плесени в продукте — это отдельная тема.<br/> Полное отсутствие влаги тоже помогает сохранности продукта, но в открытом пространстве влага присутствует всегда.<br/> <br/> <br/> <br/> "