Список проголосовавших за комментарий "Смотря что Вы подразумеваете под кухней. Внебиржевой опцион — все равно что опционный договор заключенный на бумаге. У договора должна быть форма (простая письменная или акцепт оферты, или подписание ЭЦП), существенные условия, порядок исполнения, ответственность сторон и так далее. Если все это Вам доступно, устраивает и порядочность контрагента не вызывает сомнений — заключайте. Если нужен анализ