Список проголосовавших за комментарий "Максим Клепиков, понятно, вы про типы опционов, ну если вам продадут амер опцион в деньгах без премии, то его можно захеджировать и перепродать уже с премией, если же повезет и еще и внутреннюю стоимость отдадут задаром, то можно и исполнить, а так отличий особенных между евр и амер нет. А так оцениваете премию опциона (IV)относительно как правило другого опциона и продаете дорогое и покупаете дешевое (арбитраж ). Те так же как арбитраж акций, только вместо цены акций премии опционов те волатильность. С азиатскими опционами не работал, может как то и по-другому все ))"