Список проголосовавших за комментарий "Ну лучше поздно, чем никогда.<br/> Тут выше правильно пишут, что сахар сахару рознь.<br/> В нерафинированном тростниковом сахаре содержится оба стереоизомера (энантиомера) сахарозы, которые вдвоем не вызывают диабет (эмерджентность). При рафинировании остается только один стереоизомер, и он и является той причиной зла, которую приписывают сахару.<br/> <br/> Про фруктозу последние исследования ученых так же установили, что она нифига не безвредна, и так же вызывает диабет. Так что все эти «печеньки на фруктозе» типа диетические — лажа.<br/> <br/> Вообще, эту тему про тростниковый сахар заметили еще в средние века на плантациях в Бразилии, когда белые колонизаторы загибались от диабета, поедая очищенный сахар, а рабы-невольники жевали побеги тростника. Прошло триста лет, ученые слегка разобрались в вопросе.<br/> <br/> Сам изучаю рынок сахара с 2011, немного понимаю химию (школа-универ), и изучаю постоянно сам изучаемый продукт."