Список проголосовавших за комментарий "Сахар — это только верхушка айсберга. Более правильно и последовательно было бы заменить здесь слово «сахар» на «углеводы». Очень рекомендую на эту тему книгу австрийского врача Wolfgang Lutz «Leben ohne Brot» «Жизнь без хлеба». Есть английская версия «Life without bread». Не знаю есть ли русская версия. Тема раскрыта очень популярно и владея знаниями в биологии и истории в рамках средней школы, становится понятно и логично, почему нам нельзя есть углеводов больше, чем наши предки 5 млн. лет назад, далеко до земледелия, которые были охотниками и собирателями."