Список проголосовавших за комментарий "Когда-то мне попалась американская статистика по общепиту. Там было написано, что в течение первых 3 лет закрывается 90% вновь открытых кафе и ресторанов. <br/> Чтобы обсуждать всерьез общепит, надо иметь динамику открытий, закрытий и совокупной выручки за несколько лет. Это как минимум. "