Список проголосовавших за комментарий "<p>ves2010, общепит до 3млрд. освобожден от НДС. УСН 6-15%, но в большинстве регионов по-прежнему весьма льготные ставки.</p><p>В реальности основная проблема в РФ это 43% нагрузки на ФОТ. Для доброй половины компаний страны белый штат с полным ФОТ это математическое бессмыслие ведения деятельности, усугубляющееся махрово недобросовестной конкуренцией со стороны франшиз, самозанятости, маркетплейсов и госструктур.</p><p>Закладывать в цены конечно пытаются, но это уже невозможно, количественное потребление падает, а рынок общепита крупных городов давно перенасыщен. Да еще и институт чаевых висит на волоске, как абсолютно серая зона.</p><p>Ну и одна из фатальных и дебильнейших ошибок общепита это повальное увлечение дегенеративным ИИ и организация собственной доставки еды. </p><p>Нормальные, канонические, профессиональные рестораны это совсем не то, что сейчас вокруг нас. А современные покемоны-рестораторы последовательно уничтожают здравый смысл, квалифицированный персонал и качество блюд.</p><p>Ресторан не может быть инвестиционным проектом шоу бизнеса, это живой, сложный организм со своей душой, профессионально заниматься этим способно весьма небольшое количество людей, это своего рода жертвоприношение и огромные затраты здоровья.</p>"