Список проголосовавших за комментарий "Проверьте (замените) муку. Чаще всего проблема именно в ней. <br/> Забейте на ЮГК (я тоже пропустил разворот, но он был несколько раньше), и попробуйте снова напечь блинов. Глядишь отпустит... :)"