Список проголосовавших за комментарий "<p>Alex Rakhmanov, приведенная вами фраза как раз показательно демонстрирует непрофессионализм производителя или некоего «историка», но скорее осознанное введение потребителя в заблуждение.</p><p>Вдохновение тоже помню, но он был довольно сильно ароматизирован ванилином.</p><p>Я рекомендую вам заказать дегустационный сет ремесленного шоколада с высоким содержанием какао(68-80%), не африканского происхождения.</p><p>На плитках обязательно должно быть указано процентное содержание какао, сорт, страна и регион происхождения, и желательно плантационная принадлежность.</p><p>Вам будет интересно разложить перед собой для начала до 5 различных образцов и сравнить их, разделяя каждый несколькими глотками воды комнатной температуры. Шоколад при этом дегустируется небольшими кусочками, которые необходимо «распустить» во рту, не разгрызая и не разжевывая.</p><p>Производителей сейчас много и к большому сожалению настолько же много хайпа и рукожопости. Попробуйте сразу VERHOFF, будет дорого, но гарантированно.</p><p>Это все очень схоже с кофейной и винной тематикой. В шоколаде вы должны почувствовать его «природу», реальные вкусо-ароматические оттенки, характерные для каждого вида. Со временем вы сможете выбрать для себя любимый шоколад и после этого в сторону масс маркета вы не сможете даже смотреть, это джанк фуд.</p><p> </p>"