Список проголосовавших за комментарий "<p>Во-первых баристА не склоняется, как и кофе. Ничего страшного в современном мире, но уровень культурки в стране давно оставляет желать.</p><p>Во-вторых вы сравниваете две крайности. Реальное положение дел описывается гораздо проще и лаконичнее.</p><p>Москва и Петербург, за исключением новых кварталов муравейников, давно перенасыщены заведениями общепита, включая упомянутые вами кофейни.</p><p>Сотрудников для общепита нет даже количественно, не говоря о проф специалистах. По-сути наверное в 80% заведений вы сейчас видите за стойкой просто элементы декора в человеческом обличье, которым приходится платить немалые деньги тупо за то, что они донесли себя до работы.</p><p>Рабочие профессии у молодежи не востребованы довольно давно, никто и в помине не собирается учиться на условных слесарей.</p><p>Власть, то есть регулятор, не просто наблюдает за всем этим вырождением и дегенерацией, но и непосредственным образом все в большей степени способствует усугублению ситуации.</p><p>Рынок мигрантов проигран, законодательная вакханалия самозанятости добьет окончательно, да собственно уже.</p><p>Так называемые предприниматели двух столиц со своей стороны и в силу собственной же низкой компетентности за долгие жирные годы также потакали рублем и рафинированными условиями труда всей этой замечательной молодежи с двузначным IQ.</p><p>Короче говоря, писать можно очень долго и на конкретных примерах. Касается это разумеется не только России и время уже упущено.</p><p>Никогда малолетки не пойдут на завод, если можно косить бабло ничего не делая и для этого нужна всего лишь легкая маленькая коробочка с интернетом.</p><p>Никогда парикмахеры, маникюрщицы и продавцы не вернутся в салоны и магазины, пока можно в свободном графике исполнять надомников с налогом от силы 4% и подвизаться селлерами маркетплейсов.</p><p>То есть фактически, увы, на исправление ситуации уйдут десятилетия и это возможно уже только репрессивными методами, в частности жесточайшим зарегулированием маркетплейсов/доставки и ситуативным схлопыванием интернет трафика, как минимум.</p><p>Если этого не сделать сейчас, то цивилизованное завтра просто не наступит в адекватном его понимании.</p><p>А пока наступила фаза, при которой бизнес уже не выдерживает зарплатной гонки и не в состоянии закрыть вакансии физически.</p><p>Подождите немного, еще даже не начиналось, к сожалению. Безделие, безответственность и безнаказанность на всех социальных уровнях неминуемо расставит всех по своим местам.</p><p>Но таким странам как Россия будет сложнее ввиду банального отсутствия культуры потребления, то есть отсутствия необходимости в качественных товарах и услугах.</p><p>Бородатые дети никогда не соберут коллайдер вместо кофейного напитка.</p>"