Список проголосовавших за комментарий "<p>Диванный аналитик-практик, тут все от герметичности зависит...</p><p>Уплотнители могут рассыхатся из-за потери платификатора и тогда содержимое портится постепенно...</p><p> </p><p>Сейчас есть тушняк со сроком хранения 5 лет (наша Йола выпускает например), а если стыки закрутки банки обмазать солидолом или чем то еще для предотвращения рассыхания уплотнителя, то 10-15 лет запросто можно гарантировать...</p><p> </p><p>Кстати, не про тушняк, но про томатную пасту могу сказать — купленные 10 лет назад и забытые в пакете банки таки все пропали — причина именно та что описал — разгерметизация и последующее окисление содержимого до несъедобного состояния...</p>"