Список проголосовавших за комментарий "SergeyJu, Гидрогенизированное масло (жир) Это когда в жидкое масло добавляют молекулу водорода и оно превращается в твёрдое вещество.<br/> Это технология для более длительного хранения продуктов. Раньше тортик срок хранения 24 часа с момента изготовления, а с гидрогенизированным маслом 14 суток. Добавляют во всё: Молочные продукты, выпечка. колбаса и прочее."