Список проголосовавших за комментарий "В общем эти черти ветеринарные врачи писали, что горбуша, выловленная на Дальнем востоке, становится безопасной при нахождении в пути в течении 10 суток в морозильном вагоне при темп. -18гр. С этого времени в принципе её можно есть хоть сырой… Но до этого времени её нужно хорошо готовить, прожаривать. тушить, коптить-но долго и качественно.Тогда тоже все червяки погибнут… И она будет безопасной… Ну то есть либо длительный холод убивает паразитов либо тепло, но качественное и со всех сторон… А по пьяни же как: завалили кабанчика разделали- и на вертел, половину мяса приготовилось, половину ещё сырое- да ладно, сойдёт!..))"