Список проголосовавших за комментарий "No pain-no gain, Кофейни с самообслуживанием и/или ограниченным ассортиментом могут оказаться более выгодными с точки зрения экономии производственных площадей и первоначальных затрат на проведение ремонтно-строительных работ и закупок оборудования. К тому же надо помнить, что себестоимость чашки кофе по продуктам ничтожна по сравнению с наценкой, составляющей иногда тысячи процентов. А абсолютная цена напитка вполне может оказаться сравнимой с ценой какого-нибудь салата или горячего блюда. То же самое можно отнести и к чаю и многим другим напиткам за исключением алкоголя. Чашка капучино может легко стоить и 200 рублей при себестоимости в несколько рублей, чем не может похвастаться та же пицца при наценке 300-500%.<br/> Отсюда: <a href="/r.php?u=http%3A%2F%2Fwww.restcon.ru%2Findex.php%3Fsection%3Darticle%26article_id%3D744&s=2810258207" target="_blank">www.restcon.ru/index.php?section=article&article