Список проголосовавших за комментарий "Валентин Погорелый, не знаю точно, в этой отрасли не работал, но судя по другим пищевым предприятиям, где бывал — нагрузка отталкивается от наличия сырья, а это вещь сезонная. Складские мощности позволяют сгладить пики во время сбора урожая, но всё ограничивается сроками хранения. Судя по тому, что срок хранения сырого масла не более 2-3 месяцев — я думаю это максимальный лаг, который они могут себе позволить. Но скорее всего делают сразу — лучше уж семечку хранить, это проще и она не так быстро портится"