Список проголосовавших за комментарий "<p>в целом правильно написано. хотя и деталей маловато<br/> 1. мытый/натуральный кофе<br/> 2. разница по сортам. И по качеству (Q-грейдинг, спешелти). Причем в своём городе миллионники я нашел 3 фирмы которые специализируются именно на обжарке кофе+ две сети кофе которые тоже сами жарят. Ну и помол можно у них же заказать. Стоить это может не сильно дороже чем кофе хороший из магазина. но он качественный и свежеобжаренный. <br/> <br/> 3. главная- вариабельность личных предпочтений<br/> Я, например, летом люблю легкий, не плотный, не горький, с цитрусовыми нотками кофе. Кто то любит более горький. Ему третья группа фракций важней. Кофеин опять же идёт с ней.<br/> <br/> Универсального идеального кофе (и способа приготовления) не существует. тут надо пробивать и подбирать и сорта и степень обжарки и помол и способ приготовления и ...<br/> в тренинге у вас прибыль общая мерила которое всех выравнивает. Или шарп/сортино. А вот в кофе приличный коэфециент вкусовщины- кому поп, а кому попадья</p><p> </p><p>А информации действительно много- есть на ютубе каналы и бариста и специалистов из сферы которые и показывают весь процесс.</p>"